भारत में महंगाई कहीं भी बढ़े उसकी मार मिडिल क्लास को ही झेलनी पड़ती है. और खास तौर पर जब चीजें रसोई से जुड़ी हो. सब्जियों को बनाने के लिए सबसे जरूरी चीज होती है. टमाटर और प्याज, बिना इनके अगर आप कोई भी सब्जी बनाते हैं. तो उसमें वह स्वाद नहीं आता जो उनके साथ आता है.
लेकिन पिछले कुछ समय की बात की जाए तो. टमाटर प्याज की कीमतों में काफी इजाफा देखने को मिला है. और सिर्फ टमाटर और प्याज ही नहीं बल्कि भारत की रसोइयों में इस्तेमाल किए जाने वाली सबसे आम सब्जी आलू भी काफी महंगी हो गई है. आखिर क्यों बढ़ रहे हैं इन सब्जियों के दाम चलिए जानते हैं
क्यों बढ़ रहे हैं प्याज-टमाटर के दाम?
पिछले कुछ अरसे की बात की जाए तो प्याज की कीमतें काफी बढ़ी थीं. जिसके चलते हैं भारतीय सरकार को प्याज के निर्यात पर रोक भी लगानी पड़ गई थी. पिछले साल दिसंबर में भारतीय सरकार मे प्याज के निर्यात को पूरी तरह से रोक दिया था. लेकिन हाल ही कुछ दिनों पहले सरकार ने प्याज पर लगाई इस रोक को हटा लिया है. एकदम से प्याज के निर्यात पर हटाई रोग से प्याज के दामों में थोड़ा बदलाव आया है.
टमाटर की कीमतों इस साल जनवरी में 50 फ़ीसदी से ज्यादा का उछाल आया था. 20 रुपये किलोग्राम में मिलने वाले टमाटर ₹50 प्रति किलो ग्राम से भी ज्यादा की दर मिल रहे है थे. फिलहाल बात की जाए तो टमाटर अपनी सामान्य कीमत से 40 फ़ीसदी ज़्यादा ऊंचे दामों पर मिल रहे हैं. दरअसल मंडियों में पर्याप्त मात्रा में आवक ना होने के चलते कीमतों में बढ़ोतरी देखने को मिल रही है.
आलू की कीमतों में भी उछाल
भारत में आलू सबसे ज्यादा इस्तेमाल किए जाने वाली सब्जी है. पिछले कुछ समय की बात की जाए तो आलू की कीमतों में भी देखने बढ़ोतरी देखने को मिली है. पिछले महीने की बात की जाए तो आलू की कीमतों में 12 फीसदी का इजाफा हुआ है. कुछ जगहों पर आलू की फसल खराब होने के कारण यह बढ़त देखने को मिल रही है.
